Sais Orgânicos Derivados de Ácidos Carboxílicos

Antigamente, produtos que devolviam gradualmente a cor dos cabelos eram feitos de sais orgânicos de chumbo, que causam uma doença chamada saturnismo
Antigamente, produtos que devolviam gradualmente a cor dos cabelos eram feitos de sais orgânicos de chumbo, que causam uma doença chamada saturnismo

Os sais orgânicos derivados de ácidos carboxílicos são obtidos através de reações de neutralização, também denominadas salificação. Nesse tipo de reação, um ácido, que no caso é o ácido carboxílico, reage com uma base, originando sal e água. Observe o exemplo genérico abaixo:

 

Reação genérica de obtenção de sais derivados de ácidos carboxílicos.

Observe que um ânion, proveniente do ácido carboxílico, une-se a um cátion metálico ou amônio (NH4+), fornecido pela base. Assim, o grupo funcional que distingue os sais derivados de ácidos carboxílicos é exatamente o ânion carboxilato:

Grupo funcional dos sais orgânicos derivados de ácidos carboxílicos.

 

O ácido carboxílico pode se regenerar em meio aquoso, visto que esses sais são iônicos e, na presença de água, sofrem hidrólise.

Nomenclatura:

 

A nomenclatura dos sais derivados de ácidos carboxílicos é feita a partir do nome do ânion, mudando a terminação ico do ácido carboxílico correspondente por ato. Posteriormente, usa-se o seguinte esquema:

Regra de nomenclatura de sais orgânicos.

Não pare agora... Tem mais depois da publicidade ;)

 

Veja o exemplo abaixo de como isso se aplica:

Dando nome a um sal orgânico.

Usos e aplicações:

 

Esses sais estão presentes principalmente na fabricação de sabões, como o esteroato de sódio e o oleato de potássio.

Estão presentes também em medicamentos, aditivos alimentares, soluções fotográficas, fixadores de corantes de tecidos, tingimentos de couros, entre outros.

 

Antigamente alguns tipos de produtos utilizados para devolver a cor gradual dos cabelos eram soluções incolores de acetato de chumbo (Pb(H3CCOO)2), que é um sal orgânico. Ao entrar em contato com o cabelo, ele desprende o íon chumbo Pb2+, que reage com o enxofre das proteínas dos fios de cabelo, produzindo uma substância de cor preta, que é o sulfeto de chumbo II (PbS).

Porém, hoje só é permitido até 20 ppm de chumbo (m/m) na composição dessas tinturas capilares, pois o acúmulo de chumbo no organismo origina graves problemas à saúde, como o saturnismo, alterações neurológicas e do sistema reprodutor.

Por: Jennifer Rocha Vargas Fogaça

Artigos relacionados

Anidridos Orgânicos

Os anidridos orgânicos são produtos originários da eliminação de água das moléculas de ácidos carboxílicos.

Bases

Base é toda substância que, em solução aquosa, sofre dissociação iônica liberando o ânion OH-.

Classificação dos ácidos

Ácido é toda substância que se ioniza em presença de água e origina íons H+.

Cloretos de ácido

Clique e saiba o que são, as características, a nomenclatura e as principais utilizações dos cloretos de ácido.

Nomenclatura dos Sais

A nomenclatura dos sais obedece a seguinte regra: nome do ânion + de + nome do cátion.

Nomenclatura dos sais de ácidos carboxílicos

Conheça a regra de nomenclatura dos sais de ácidos carboxílicos e veja alguns exemplos!

Obtenção do ácido acético

O ácido acético é preparado por vários métodos; conheça o principal, que é por meio de fermentação acética, e os demais.

Principais funções orgânicas abordadas no Enem

Clique e conheça as características fundamentais das principais funções orgânicas abordadas no Enem!

Química dos Sabões e Detergentes

Entenda por que os sabões e detergentes conseguem remover a gordura e por que eles são denominados agentes tensoativos ou surfactantes.

Química dos xampus e condicionadores

Conheça a composição química dos xampus e condicionadores, bem como entenda por que eles apresentam efeitos tão contrários nos fios.

Reação de saponificação

Conheça a reação de saponificação ou hidrólise alcalina, responsável pela produção dos sabões.

Reações de Neutralização

A reação de neutralização ocorre quando misturamos uma solução aquosa de um ácido e de uma base, obtendo uma solução aquosa de um sal.

Sais

Conheça mais sobre os sais, suas características, propriedades, reações, nomenclatura e aplicações, bem como exercícios sobre eles.

Variedade de utilização dos Sais Inorgânicos

Conheça os principais sais e suas utilizações.

Ácido acético

Conheça a composição química do principal ácido carboxílico, o ácido acético ou etanoico; veja também suas propriedades, aplicações e obtenção.

Ácidos

Conheça alguns tipos de ácidos.

Ácidos Carboxílicos

Ácidos carboxílicos se caracterizam pela presença do grupo funcional carboxila.

Ácidos mais importantes

Clique aqui e conheça a utilização de alguns ácidos presentes em nosso cotidiano!

Água Dura

Conheça o que é a água dura, como ela interfere na atuação dos sabões, os prejuízos que ela pode causar e como eliminar sua dureza.