A descoberta do fogo foi um marco na Química Orgânica, foi a partir daí que essa ciência passou a ser conhecida. Podemos considerar que quase todos os compostos que sofrem combustão são compostos orgânicos.
Os seres humanos utilizam a orgânica desde a Antigüidade, é claro que não era do conhecimento de nossos ancestrais que materiais como o álcool etílico obtido da fermentação do suco de uva se tratava de uma substância orgânica. Os estudos dessa ciência começaram somente no final do século XVIII e começo do século XIX. Foi a partir desta data que os químicos da época começaram a se dedicar e realizar importantes descobertas, uma delas foi pesquisando substâncias encontradas em organismos vivos, notaram então que essas substâncias apresentavam propriedades diferentes das obtidas a partir de compostos minerais. Esta descoberta permitiu a divisão entre as Químicas Orgânica e Inorgânica, sendo que essa última se identifica pela presença de minerais.
Os compostos orgânicos contêm a presença do elemento carbono em sua composição, eles fazem parte dos seres vivos, estão presentes no organismo humano na forma de lipídios, proteínas e carboidratos (60% em massa). Mas para um composto ser orgânico não é preciso apenas átomos de carbono em sua composição, como por exemplo, o açúcar. Os carboidratos em geral como o açúcar comum, a celulose e a glicose, contêm em sua composição carbono, hidrogênio e oxigênio.
Além dos compostos orgânicos naturais existem também os sintetizados que revolucionaram e causaram modificação nos hábitos de vida. Veja a seguir substâncias Orgânicas que constituem materiais comuns presentes em nosso dia-a-dia.
Analgésico: esse medicamento tem como componente orgânico natural a morfina e artificial a aspirina;
Adoçantes: substâncias orgânicas naturais (sacarose e glicose), e artificiais (aspartame e sacarina);
Tecidos: linho e algodão são naturais, poliéster e nylon são sintéticos, como se vê os compostos orgânicos que compõem os tecidos se subdividem em artificiais e naturais.
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