Anidridos Orgânicos

Os anidridos orgânicos são compostos derivados da desidratação intermolecular de ácidos carboxílicos, conforme o exemplo mostrado abaixo:

Assim, o grupo funcional que representa os anidridos é:

O anidrido acético (esse nome usual vem do latim acetum, que significa “azedo”), também chamado, pela nomenclatura oficial, de anidrido etanoico, é o anidrido mais importante, pois é usado na indústria para a obtenção de ácido acetilsalicílico, conhecido comercialmente por aspirina, medicamento usado como antitérmico. Abaixo temos a síntese do ácido acetilsalicílico a partir do anidrido acético:

Além disso, o anidrido acético pode reagir com algodão ou com poupa de madeira, originando o Rayon, usado na produção de tecidos, filmes fotográficos e papel celofane.

Sua nomenclatura oficial baseia-se no nome do ácido. O prefixo “ácido” é trocado por “anidrido”, conforme pode ser visto abaixo:

H₃C─CH₂─C─OH      → H₃C─CH₂─C─O─C─CH₂─CH₃

                  ║                                     ║        ║
                  O                                     O        O
Ácido propanoico                  Anidrido propanoico

H₃C─C─OH         → H₃C ─C─O─C─ CH₃

         ║                                  ║        ║
         O                                  O        O
Ácido etanoico            Anidrido etanoico

Existe também a nomenclatura usual que segue a seguinte regra:

Exemplos:

• Anidrido benzoico: seu nome vem do latim benjoim, erva usada em defumações;

• Anidrido acético propiônico: vem do grego propion, que significa antes da gordura.