Matéria é tudo aquilo que tem massa e volume e ocupa lugar no espaço. Ela pode se apresentar em diferentes estados físicos ou de agregação: sólido, líquido ou gasoso.
A transformação de um estado físico da matéria para outro pode ocorrer se for de alguma forma introduzida ou retirada energia do sistema.
As substâncias podem também se misturar formando dois tipos de misturas: homogêneas e heterogêneas. Para separar essas misturas são usados alguns métodos ou técnicas de separação físico-químicas.
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